Körtés-szilvás sütemény

Ebből a sütiből egy egész tepsivel elküldtem a fővárosba. Oldalborda úgy érkezett haza, hogy míg felnőttekül beszélgettek, addig a gyerekek eltűntették az összes sütit. Lennék szíves újrázni? Hát.... voltam szíves :)

Hozzávalók 1 gáztepsihez: 

• 8 tojás, 
• 30 dkg cukor, 
• 35 dkg liszt, 
• 5 dkg szentjánoskenyérmag őrlemény, 
• 1 csapott teáskanál foszfátmentes sütőpor, 
• 1 evőkanál citromlé, 
• 6 körte, 
• 80 dkg szilva.

A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgát a cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a szentjánoskenyérmag őrleményt, rászórjuk a sütőport, melyre rácsorgatjuk a citromlevet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd kisebb adagokban, váltakozva a liszttel a cukros masszához adjuk. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, elsimítjuk benne a tésztát. A körtét meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, cikkekre vágjuk és eloszlatjuk a tésztán. A szilvát kettévesszük, magját eltávolítjuk és a körtecikkek közé a tésztára tesszük. Sütőbe tolva megsütjük. Tűpróbával ellenőrízzük, hogy megsült-e.